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¿Hay algo más irresistible que el sabor de un gofre recién hecho? Los amantes de esta delicia belga (llamada waffle en flamenco) saben que la receta es muy sencilla, lo único que se necesita es tener una buena gofrera en casa. Y ya después, que cada uno ponga los ingredientes que más le gusten: chocolate, nata, mermelada, azúcar…
Es aquí donde empiezan las dudas: ¿Qué modelo elegir? ¿Cuál es la potencia recomendada? ¿Qué tamaño y materiales son los más adecuados? En este post vamos a intentar aclarar todas estas cuestiones para que, a la hora de comprar, la decisión sea la correcta.
¿Con qué frecuencia vas a usar tu gofrera?
Esta es la primera pregunta que debemos plantearnos. De ella dependerá gran parte de la decisión.
Si por ejemplo solamente pensamos preparar gofres en ocasiones especiales o los fines de semana, es buena idea optar por algún modelo económico. Si en cambio tenemos pensado usarla con más frecuencia (incluso a diario), vale la pena gastar algo más de dinero y hacerse con una gofrera más duradera y hecha con materiales de calidad.
Si hablamos de precios, hay que señalar que el rango es muy variado. Las gofreras más baratas cuestan alrededor de 20 €, aunque los modelos de gofreras profesionales (las que se utilizan en las gofrerías) se pueden ir a los 500 €. Eso sí, la potencia de estas últimas es muy elevada y su rendimiento espectacular
Capacidad y potencia
La anterior pregunta sobre la frecuencia de uso está relacionada con la de la capacidad. Las gofreras más comunes están diseñadas para preparar un máximo de 2 ó 4 gofres cada vez. Por supuesto, hay capacidades muchos mayores.
Más importante es el tema de la potencia. En el caso de una gofrera de uso casero, bastará con una potencia de 1.000 W. Por debajo de esa cifra, es difícil que los gofres no se cocinen bien, ya que necesitan una fuente de calor muy potente.
Algunos modelos de gofrera disponen de termostatos que nos permiten regular la temperatura de cocción de la masa. Esto nos da la oportunidad de probar diferentes acabados para nuestros deliciosos gofres: dorados esponjosos, tostados, crujientes…
Gofreras con formas diferentes
Aunque es cierto que la forma clásica del gofre es la rectangular, existen un montón de variantes. Pueden ser redondos u ovalados (el estilo de los gofres de la ciudad de Lille, al norte de Francia), también de tamaño mini, en forma de corazón… Además, existen gofreras con placas de cocción modificadas para que nuestros gofres tengan formas divertidas y originales.
También podemos hacer que nuestros gofres sean más gruesos o más finos. Eso va a depender del relieve y la profundidad de la rejilla de la gofrera. Lo único que tenemos que recordar es esto: cuanto más gruesa se la masa, más tiempo de cocción necesitará.
Algunos modelos de gofrera
Una vez que sabemos todo lo que hay que saber sobre las gofreras, ya podemos escoger sin temor a equivocarnos. He aquí algunas sugerencias interesantes:
Beeper, plancha para waffles
Una pequeña y sencilla gofrera para preparar cinco gofres en forma de corazón. Sus dimensiones son 13 x 20,5 x 26 centímetros, lo cual quiere decir que cabe en cualquier armario de nuestra cocina. Tiene una potencia de 1.000 W y planchas antiadherentes.
Lo mejor es que es muy fácil de usar: se vierte la masa y se cierra la tapa. Cuando los mini gofres están listos, la Beeper nos avisa con un indicador luminoso. ¡El desayuno o el postre ya está listo! Su precio es de sólo 16,25 € y está disponible en dos colores: rojo y blanco.
Gofrera Princess
Por un precio de 49 €, esta gofrera de baquelita y aluminio nos brinda la oportunidad de cocinar deliciosos gofres XXL en casa, con todo el sabor auténtico. Su potencia es de 1.500 W y sus dimensiones 28,6 x 30 x 13,3 centímetros.
Sus planchas tienen revestimiento antiadherente y son muy fáciles de limpiar. Además, gracias a su termostato regulable, nos permite decidir el grado de dorado.
Gofrera belga AAUU
Uno de los mejores modelos del mercado: los auténticos gofres belgas en tu casa. La gofrera AAUU es un electrodoméstico con todas las letras, imprescindible en tu cocina: pesa 4,5 kg, está hecha de acero inoxidable y mide 32,5 x 17,5 x 15,5 centímetros.
A través de su display digital se puede optar por cinco tipos distintos de horneado. La potencia de 1.600 W y el sistema Thermal Pro garantiza una cocción uniforme de nuestros gofres. EL precio de esta gofrera es de 89,99 €, tal vez un poco caro, pero sus resultados son inigualables.
